标题：肥肉拌什么菜好吃又简单。功效。肥肉富含脂肪，可以提供人体所需的能量，并具有增加口感和滋味的作用。拌肥肉与其他菜品搭配，不仅丰富了口味，还增加了蛋白质和维生素的摄入，提供营养和满足味蕾的需求。材料。1.200克肥肉；2.适量生姜；3.适量葱；4.适量蒜；5.适量盐；6.适量生抽；7.适量醋；8.适量辣椒油；9.适量花椒粉；10.适量白芝麻；做法步骤。1.将肥肉洗净，切成薄片或者小块，放入开水中焯水，去腥后捞出备用。2.在一个大碗中，加入适量的生姜末、葱末、蒜末，然后加入少量盐、生抽、醋和辣椒油，搅拌均匀。3.将焯水过的肥肉放入碗中，拌匀，使每片肥肉都均匀裹上调味料。4.把拌好的肥肉放在铺有白芝麻和花椒粉的盘子上，撒上适量的花椒粉和白芝麻，即可享用。注意事项。