功效：海虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的营养补充作用，能提高免疫力，促进骨骼健康。材料。1.新鲜海虾 500克。2.盐 适量；3.黑胡椒粉 适量；4.大葱 1根；5.姜片 3片；6.料酒 适量；7.油 适量；做法步骤。1.将新鲜的海虾洗净备用，并控干水分。2.烧一锅开水，加入适量的盐、大葱和姜片，料酒，搅拌均匀。3.将海虾放入开水中焯水，煮至变色变红，表面呈现出虾身弯曲的形状即可。4.捞出焯水后的海虾，用冷水冲洗一下凉水，去掉多余的气味。5.将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片进行炒香。6.加入焯水后的海虾，翻炒均匀，继续炒制至虾壳变红，出现香味。7.最后加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。注意事项。1.选购新鲜的海虾，虾体弯曲、质地坚挺的为佳。