标题：简单又好吃的鸭肉面。功效。鸭肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、补充营养、增强免疫力的功效。面条的碳水化合物含量高，能提供人体所需的能量。材料。1.鸭肉：适量；2.面条：1把；3.葱：适量；4.姜：适量；5.大蒜：适量；6.料酒：适量；7.酱油：适量；8.盐：适量；9.胡椒粉：适量；10.鸡精：适量；11.蔬菜（例如豆芽菜、莴苣等）：适量。做法步骤。1.鸭肉处理：将鸭肉洗净后切成小块，放入锅中煮熟。取出鸭肉备用。2.倒掉锅中水，加入适量的清水，放入葱段、姜片和大蒜。煮开后加入适量的料酒，将鸭肉放入煮沸的水中焯水，去腥。焯水后捞出备用。3.锅中重新加入适量的清水，煮开后放入面条，按照包装指导时间煮熟。熟后捞出备用。