牛肉丝怎么炒又好吃又简单。功效：牛肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力和促进肌肉发展。炒牛肉丝不仅能保持牛肉的营养成分，还能让牛肉更加嫩滑美味。材料。1.200克牛肉；2.生姜适量；3.葱适量；4.蒜适量；5.辣椒适量；6.生抽1勺；7.料酒1勺；8.白胡椒粉适量；9.盐适量；10.料理油适量；做法步骤。1.将牛肉切成细丝，姜切成片，葱切成段，蒜切末，辣椒切成小段备用。2.在一个碗中加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。3.在炒锅中加入适量的料理油，烧热后放入葱姜蒜炒香。4.将牛肉丝倒入锅中，用中小火翻炒片刻，让牛肉变色。5.倒入切好的辣椒段，继续翻炒均匀。6.倒入预先调好的酱料，迅速翻炒均匀，使每根牛肉丝都沾满酱汁。7.炒至牛肉丝变色后，关火，起锅装盘即可。