河蚌肉是一种营养丰富且味道鲜美的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，有很多的功效。河蚌肉可以滋补肝肾、补血养颜，对于贫血、肝肾虚弱等身体状况有很好的调理作用。下面介绍一种简单易做又好吃的河蚌肉烧法。材料。1.新鲜的河蚌肉500克。2.葱姜蒜适量；3.料酒适量；4.生抽适量；5.盐适量；6.白胡椒粉适量；7.清水适量；8.生粉适量；做法步骤。1.将河蚌肉洗净备用。葱姜蒜切成末备用。2.将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。3.将河蚌肉倒入锅中，稍微煎一下，然后加入适量的料酒，炒匀。4.接着加入生抽、盐和白胡椒粉，炒匀均匀。5.倒入适量的清水，盖上锅盖，用中小火烧煮约15分钟，直到河蚌肉变软烂，呈现出浓香的汤汁。6.最后，用生粉勾芡，使汤汁变得稍微浓稠。7.烧好的河蚌肉装盘即可享用。