煮牛肉好吃又简单；功效。牛肉富含蛋白质和多种维生素，对于增强体力、促进肌肉生长、提高免疫力都有很好的作用。煮牛肉能保留其鲜美的口感和营养，是一道既美味又营养的菜肴。材料。1.牛肉：适量；2.料酒：适量；3.生姜：适量；4.大葱：适量；5.清水：适量；6.食盐：适量；7.胡椒粉：适量；做法步骤。1.将牛肉切好，葱姜剁碎备用。2.锅中放入适量清水，加入葱姜和适量的料酒。3.大火煮沸后，将牛肉放入锅中煮3分钟，捞出滤干备用。4.将锅中的水全部倒掉，用清水清洗干净锅内的杂质。5.再次将锅中加入适量清水，放入煮过的牛肉，加入适量的食盐和胡椒粉。6.大火煮沸后，转小火煮30分钟至40分钟，直到牛肉变得口感软烂。7.待牛肉煮熟后，将其捞出放入冷水中浸泡片刻，然后切块备用。