牛肉粉简单又好吃；功效：牛肉粉是一道美食，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于增强体力、提高免疫力，并有助于促进消化和补充体能。材料。1.牛肉：适量；2.牛骨：适量；3.大葱：2根；4.姜片：适量；5.大蒜：适量；6.香菜：适量；7.米线或面条：适量。8.酱油：适量；9.食盐：适量；10.香料（如八角、香叶等）：适量。11.辣椒粉或辣椒酱：适量（可按个人口味调整）。做法步骤。1.将牛骨和牛肉清洗干净，牛肉切成薄片备用。2.煮沸一锅水，放入牛骨，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时，直到牛骨煮至酥烂，出现浓郁的牛骨香味。3.取出炖煮好的牛骨，过滤掉杂质，将清汤备用。4.切好大葱、姜片和大蒜备用。