酱油腌鸡蛋好吃又简单。功效。酱油腌鸡蛋是一道美味的小吃，它不仅口感鲜咸，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。此外，酱油中的氨基酸对于促进胃液分泌和消化吸收也有一定帮助。材料。- 鸡蛋：6个；- 生抽酱油：适量；- 老抽酱油：适量；- 白糖：适量；- 水：适量；- 料酒：适量；- 姜片：适量；- 八角：适量；- 香葱：适量；做法步骤。1.鸡蛋煮熟后，用冷水冲洗并剥去蛋壳，将鸡蛋放入一个容器中备用。2.在一个小锅中，加入适量的生抽酱油、老抽酱油、白糖、水、料酒、姜片和八角，并用小火加热至沸腾。3.关火后，将煮好的调料汁倒入容器中的鸡蛋上，确保鸡蛋完全被浸泡在调料汁中。如果调料汁不够，可以适当添加一些水。4.盖上容器盖子，放置在冰箱中腌制一夜，使得鸡蛋充分吸收调料的味道。