功效：洋葱富含维生素C、纤维素等营养成分，具有很多健康功效，如增强免疫力、促进消化、抗氧化等。材料。- 新鲜洋葱 2个；- 盐 适量；- 白糖 适量；- 白醋 适量；- 清水 适量；做法步骤。1.将洋葱剥去外皮，切成薄片或细丝，放入大碗中备用。2.在洋葱上撒上适量的盐和白糖，轻轻拌匀，使其腌制均匀。腌制时间可以根据个人口味来决定，一般建议腌制15-20分钟。3.在腌制的过程中，可以将白醋和一些清水混合在一起，制作泡菜的腌制液。比例可以根据个人口味来调整，一般建议白醋与清水的比例为1：3。4.腌制好的洋葱放入腌制液中，确保洋葱完全浸泡在液体中。可以用一个盘子或者一个小碟子压住洋葱，使其沉浸在腌制液中。