功效： 龙虾是一种营养丰富的海鲜，富含优质蛋白质、维生素B12和矿物质，对提高免疫力、促进骨骼健康、补充能量等有着重要作用。龙虾还富含胆固醇，适量食用有助于维持体内胆固醇平衡，不过患有高胆固醇的人群应适量食用。材料。- 龙虾：500克；- 盐：适量；- 料酒：适量；- 生姜：适量；- 大蒜：适量；- 植物油：适量；- 酱油：适量；- 蚝油：适量；- 鸡精：适量；- 青葱：适量；做法步骤。1.将龙虾洗净，用刀沿着背部的轮廓处切出一道开口，取出虾线。将龙虾切成小段备用。2.烧一锅开水，加入适量盐和料酒，将切好的龙虾放入锅中焯水煮熟，约煮3分钟后捞出沥干备用。3.生姜拍松，大蒜切末，青葱切段。锅中放适量植物油，烧热后放入生姜、蒜末煸炒出香味。