【排骨怎么吃又简单好吃】。功效。排骨是一种富含蛋白质和钙质的食材，具有补充营养、滋补身体的功效。食用排骨还能提高免疫力，增强体力，促进骨骼发育。材料。- 排骨500克；- 大葱2根；- 姜块3片；- 料酒2汤匙；- 酱油3汤匙；- 白糖1汤匙；- 盐适量；- 胡椒粉适量；- 料理用油适量；做法步骤。1.将排骨切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后将排骨用开水焯水，煮沸后煮2-3分钟，并将水中的浑浊物清洗干净。2.将焯水后的排骨放入锅中，加入切成段的大葱，姜块，料酒和适量水，煮沸后转小火炖煮40分钟，使排骨变得酥烂。3.在炖排骨的同时，准备调味料。将酱油、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，调成芡汁备用。4.将炖煮好的排骨捞出，沥干水分。5.在炒锅中加入适量料理用油，将排骨放入锅中煎炸至金黄色。