蛋的好吃又简单；功效。蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。蛋的摄入能够提供身体所需的能量，并为身体的正常功能提供必要的营养支持。蛋还含有丰富的抗氧化物，能够帮助预防心血管疾病和改善眼睛健康。材料。- 鸡蛋；- 盐、胡椒粉等调味料（可根据个人口味添加）。做法步骤。1.将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。2.在平底锅中加入适量的食用油，加热至中火。3.将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，轻轻晃动锅子使鸡蛋均匀分布。4.待蛋液开始凝固后，用锅铲轻轻推动鸡蛋边缘，让未凝固的鸡蛋流向锅边。5.继续轻轻晃动锅子，使鸡蛋均匀受热，直到蛋液完全凝固。6.可根据个人口味，撒上少许盐和胡椒粉等调味料。注意事项。1.煎蛋时火候要掌握好，过火会使蛋变得焦黄且口感不佳，火候不足则蛋液未完全凝固。