【功效】莲藕是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它有助于改善消化系统的功能，促进肠道蠕动，帮助消化和排毒。此外，藕还具有润肺止咳、清热解毒的功效，能够缓解咳嗽和感冒症状。【材料】；- 莲藕：1根；- 姜片：适量；- 蒜瓣：适量；- 食用油：适量；- 盐：适量；- 生抽：适量；- 糖：适量；- 料酒：适量；- 葱花：适量；【做法步骤】；1.将莲藕洗净，去掉外皮，切成适当大小的薄片或块状备用。2.热锅凉油，将姜片和蒜瓣爆香。3.把莲藕放入锅中，翻炒几分钟，使其均匀受热。4.加入适量的盐、生抽、糖和料酒，继续翻炒均匀。5.倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到藕变得熟软。6.最后，撒上葱花点缀，翻炒均匀即可上桌。【注意事项】；