花甲是一道美味又简单的菜肴，它不仅具有丰富的营养价值，还能满足人们对于美食的味蕾享受。下面是花甲的制作方法。功效。花甲富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，具有提高免疫力、促进肠道健康、滋养皮肤等功效。材料。1.花甲500克；2.姜片适量；3.大蒜瓣适量；4.青椒适量；5.料酒适量；6.盐适量；7.生抽适量；8.葱段适量；做法步骤。1.将花甲洗净，去除泥沙和杂质，沥干备用。2.锅中加入适量的水，烧开后放入花甲，焯水约1分钟，捞出沥干备用。3.另起锅，热锅冷油，放入姜片，大蒜瓣和葱段，炒香。4.加入青椒翻炒均匀。5.倒入焯水过的花甲，炒匀。6.加入适量的料酒，翻炒均匀。7.倒入适量的生抽和盐，调味并继续翻炒均匀。8.确认花甲已经熟透后，即可出锅装盘。注意事项。