蛋黄的功效：蛋黄富含丰富的营养物质，例如蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁等。适量摄入蛋黄可以滋养肌肤、增强免疫力、促进血液循环，对身体健康有很多好处。材料。- 鸡蛋；- 油或牛奶（根据个人口味，可选）。做法步骤。1.取适量鸡蛋，将鸡蛋洗净，用纸巾或干净的布擦干水分。2.将鸡蛋放在平底锅或煎锅中煮熟。3.等鸡蛋熟透后，将其冷却，并轻轻剥去蛋壳。4.将蛋黄放入碗中，用叉子轻轻捣碎。5.可根据个人口味加入适量的油或牛奶，使蛋黄更加细腻和顺滑。6.搅拌均匀后，可尝试吃一小口，根据个人口感调整油或牛奶的用量，以达到自己喜欢的口味。注意事项。1.煮鸡蛋时，水开后放入鸡蛋，煮约6-7分钟即可。2.煮熟的鸡蛋冷却后，剥壳时要小心，以免损伤蛋黄。