吃煮鸡蛋是一个健康的早餐选择。鸡蛋含有丰富的蛋白质和营养物质，能够提供身体所需的能量和营养。煮鸡蛋相比于其他烹饪方式，如煎蛋或炒蛋，更加健康，因为它不需要添加油脂。然而，每个人的身体需求和口味不同，所以可以根据自己的喜好选择早餐内容。