炸菜花好吃又简单；功效。炸菜花是一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体健康有一定的功效。它可以促进消化，增强食欲，含有的纤维素有助于预防便秘，对改善皮肤健康有一定的效果。材料。1.新鲜的菜花；2.面粉；3.鸡蛋；4.盐、胡椒粉、生抽适量。5.食用油；做法步骤。1.将菜花摘成小朵，洗净并沥干水分备用。2.准备一个大碗，加入适量的面粉，并根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。也可以根据个人喜好加入少许五香粉等调味料，增加口感。3.另外准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽，搅拌均匀，制作成蛋液备用。4.在炸锅中倒入适量的食用油，烧热至七成热。5.将菜花朵逐个沾蘸在面粉中，然后蘸上蛋液，最后再次裹上面粉。