功效。木耳是一种营养丰富的食物，具有补血、清热、滋阴、美容养颜的功效。常食用木耳可以增强免疫力，帮助消化，预防贫血，促进新陈代谢，还可以降低血脂、防治动脉硬化等。材料。1.干木耳适量；2.温水适量；3.盐适量；4.生姜适量；5.食用油适量；做法步骤。1.将干木耳放入盆中，用温水浸泡30分钟。盆中的水要淹没木耳，让木耳充分吸水。2.浸泡完毕后，将木耳捞出，洗净多余的杂质，备用。3.生姜切片备用。4.取一锅热水，加入适量的盐和姜片，煮沸后放入木耳。5.将木耳快速煮沸，然后立即捞出，用流动的清水冲洗。6.沥干木耳的水分，用纸巾裹住木耳稍微擦干。7.预热锅，倒入适量的食用油，加入姜片煸炒片刻，使其散发出香味。8.加热好的食用油倒在木耳上，用筷子轻轻拌匀。