吃饭最忌讨厌的菜系因人而异，没有一个统一的答案。不同人有不同的喜好和口味偏好，所以可能有人不喜欢辣菜系，有人不喜欢海鲜菜系，有人不喜欢素食菜系等等。所以吃饭最忌什么菜系的人，要看个人的口味和喜好。