鸭子做什么吃好吃又简单。功效。鸭肉富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补肾益气、滋阴润燥的功效。鸭肉不仅味道鲜美，而且性温补而不燥热，适合各个年龄段的人食用。同时，鸭肉还含有丰富的脂肪酸，对心脑血管有保护作用，有助于降低胆固醇水平，预防动脉硬化。材料。- 鸭肉：500克；- 姜片：适量；- 蒜末：适量；- 料酒：适量；- 生抽：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 生粉：适量；- 鸡精：适量；- 香菜末（可选）：适量。做法步骤。1.鸭肉洗净，切成小块备用。姜片切成细丝，蒜末备用。2.将切好的鸭肉放入容器中，加入适量的料酒和生抽，抓匀腌制片刻。3.将腌制好的鸭肉放入锅中，倒入适量的清水，加入姜丝。4.将锅中的水烧开后，转小火煮30分钟，期间去除浮沫。