农村家里炒青椒好吃又简单。功效：青椒是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，含有丰富的维生素C和矿物质，具有提高免疫力、促进胃肠蠕动和抗氧化的功效。材料。- 青椒：2个；- 大蒜：3瓣；- 姜片：适量；- 食用油：适量；- 盐：适量；- 生抽：适量；- 料酒：适量；做法步骤。1.将青椒洗净，去除蒂部和种子，切成均匀的长条状备用。2.大蒜切薄片，姜切成细片备用。3.炒锅加热，倒入适量食用油，待油热后放入大蒜和姜片煸炒出香味。4.将切好的青椒倒入锅中，加入少许盐和生抽，翻炒均匀。5.继续加入适量的料酒，翻炒至青椒变色，略微软化但仍保持爽脆口感即可。注意事项。1.切青椒时尽量保持均匀的大小，这样炒出的菜肴会更美观。2.炒青椒的火候要掌握好，不宜过久，否则会导致营养流失且口感变差。