当然可以一起吃。青椒鸡蛋豆芽是常见的一道菜，在中餐中经常出现。青椒提供了香气和微辣的口感，鸡蛋提供了丰富的蛋白质和营养，豆芽提供了清爽的口感和丰富的纤维。这三者搭配在一起，既可以增加口感的层次感，也可以丰富菜品的味道和营养价值。