甲鱼黄鳝汤的做法如下：所需材料。- 鲜活甲鱼一只；- 鲜黄鳝若干只；- 姜块适量；- 料酒适量；- 盐适量；- 白胡椒粉适量；- 枸杞适量；步骤。1.将甲鱼和黄鳝分别洗净，剁头去尾。甲鱼可以先剖腹取出内脏，然后洗净血沙。2.将准备好的姜块放入锅中，加入甲鱼和黄鳝，倒入适量料酒用中小火焯水。3.焯水后将鱼、鳝和姜块捞出，用清水冲洗干净。4.取一个炖盅，将焯水后的甲鱼和黄鳝放入盅中，加入适量的清水，加入适量的盐和白胡椒粉调味。5.将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮40分钟至鱼、鳝熟烂入味。6.最后加入适量的枸杞，再蒸煮5分钟即可。7.将炖盅取出，将汤和鱼、鳝倒入碗中即可享用。甲鱼黄鳝汤味道鲜美，汤汁醇厚，是一道营养丰富的汤品。