汤焖黄鱼是一道具有鲜美口感的传统菜肴，下面是一种常见的做法。所需食材。- 黄鱼一条；- 姜片适量；- 葱段适量；- 料酒适量；- 盐适量；- 老抽适量；- 生抽适量；- 白胡椒粉适量；- 清水适量；- 鸡精适量；- 蒜末适量；- 青红椒适量（可根据个人口味调整）。步骤。1.将新鲜的黄鱼清洗干净，切成适当的厚片备用。2.姜片和葱段准备好，准备适量的其他配料。3.取一个炒锅，将适量的油烧热，爆炒蒜末、姜片和葱段出香味。4.将切好的黄鱼片放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄。5.加入适量的料酒，稍微煮沸后加入适量的清水，大火煮沸。6.加入适量的盐、老抽、生抽和一些白胡椒粉，根据个人口味进行调味。7.将火调小，盖上锅盖焖煮约10分钟，黄鱼入味后即可起锅。