黑鱼莴笋汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的做法。所需材料。- 黑鱼块：适量；- 新鲜莴笋：适量；- 姜片：适量；- 蒜末：适量；- 料酒：适量；- 盐：适量；- 白胡椒粉：适量；- 食用油：适量；步骤。1.将黑鱼块洗净备用，用料酒和盐腌制一段时间，去除腥味。2.莴笋洗净，切成段状备用。3.热锅中加入适量的食用油，将姜片和蒜末炒香。4.加入腌制好的黑鱼块，煎至两面金黄。5.倒入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。6.加入莴笋段，继续煮沸。7.调入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。8.转小火煮约15-20分钟，直到鱼肉熟烂。9.尝一下味道，根据需要再做调整。10.最后，将煮好的黑鱼莴笋汤倒入碗中即可享用。