亚麻籽油是由亚麻籽榨取的植物油。亚麻籽是一种富含营养的种子，其中富含亚麻酸、亚油酸和α-亚麻酸等多种必需脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康非常有益。亚麻籽油呈黄色或淡金色，具有浓郁的坚果味道，常用于食用和烹饪。由于其丰富的营养价值，亚麻籽油也被用于制作保健品和草药配方中。