过期矿泉水一般情况下是不建议喝的。虽然过期矿泉水一般不会产生有害物质，但是其质量和味道可能受到影响，可能会变得不新鲜或口感变差。此外，过期矿泉水的包装也可能有损坏或污染的风险。因此，为了确保健康安全，建议不要喝过期的矿泉水，最好选择新鲜的饮用水。