鱿鱼是一种软体动物，属于头足纲的乌贼目。它们具有类似于鱼的身体形态，但与鱼类不同，鱿鱼没有脊椎骨骼。它们有一个柔软的身体，长有一对触角和八只触手，触手上有吸盘，用于抓取猎物和移动。鱿鱼通常生活在海洋中，有许多不同的物种，体色和大小也各不相同。鱿鱼是一种重要的海洋食物资源，被广泛用于烹饪和食品加工。