电饭锅一般情况下是用来煮饭的，而不是用来炒菜的。虽然一些电饭锅可能配有炒菜功能，但是由于电饭锅的设计和加热方式与专门的炒锅不同，所以不同型号和品牌的电饭锅的炒菜效果可能会有所差异。因此，如果你经常需要炒菜，建议还是选择专用的炒锅来进行炒菜操作，效果会更好。