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炖牛肉需要焯水吗【点击查看详情】
炖牛肉可以选择先焯水,这样可以去除牛肉的腥味,并将浮沫和杂质洗净。在焯水前,可以将牛肉切块,然后放入滚水中煮沸,然后将牛肉捞出沥水备用。这样炖出的牛肉会更加鲜嫩。但焯水并非必需步骤,有些人会选择直接将生牛肉块放入炖锅中炖煮,也可以得到可口的炖牛肉。最终是否焯水,可根据个人喜好和口感需求来决定。
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