丝瓜肉片汤豆腐的做法。材料。- 丝瓜：1根；- 猪肉片：适量；- 豆腐：适量；- 鸡蛋：1个；- 青菜：适量；- 生姜：适量；- 葱：适量；- 食盐：适量；- 料酒：适量；- 鸡精：适量；- 食用油：适量；- 温水：适量；做法。1.将丝瓜去皮，切成薄片备用。2.将豆腐切块备用。3.煮一锅水，将豆腐放入水中焯水后捞出备用。4.锅中放入适量的食用油，加入葱姜炒香。5.加入猪肉片翻炒至变色。6.倒入适量的料酒炒匀。7.加入适量的温水，煮开后放入焯水后的豆腐，煮5分钟。8.加入丝瓜片，再煮5分钟。9.往锅中打入一个鸡蛋，快速搅拌均匀。10.加入青菜，煮至青菜熟透。11.最后，加入适量的食盐和鸡精调味即可。这样，一道美味的丝瓜肉片汤豆腐就做好了。可以根据个人口味添加适量的调味料。