材料。- 500克猪排骨；- 2个番茄；- 1个洋葱；- 2根胡萝卜；- 适量盐和胡椒粉调味。- 适量生姜和蒜瓣切片。- 适量清水；步骤。1.将猪排骨用水煮沸，煮一两分钟，使血水去除。然后捞出沥干备用。2.热锅倒入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香。3.加入洋葱和胡萝卜炒熟，再放入煮好的猪排骨。4.倒入适量清水，水量稍多一些，然后盖上锅盖煮沸。5.煮开后，去掉浮沫，然后转小火慢炖30-40分钟，使猪排骨煮熟软烂。6.将番茄切块放入锅中，再加入适量盐和胡椒粉调味。7.继续炖煮10分钟，直到番茄熟软。8.最后根据个人口味调整汤的味道，如果喜欢味道浓郁，可以继续煮一段时间，直到汤汁浓稠。温馨提示。- 番茄汤可以根据个人喜好加入一些蔬菜，比如青椒、西兰花等。