家常汤米线是一道非常常见且美味的汤面菜，下面是它的做法。所需材料。1.米线：根据家庭人数自行决定用量。2.鸡腿肉：300克。3.鸡蛋：2个。4.木耳：适量。5.青菜：适量。6.葱姜蒜：适量。7.高汤或鸡汤：适量。8.酱油：适量。9.盐：适量。10.食用油：适量。做法步骤。1.先将鸡转焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。2.将鸡腿肉切成块状，用刀背轻轻拍松。3.热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。4.加入鸡腿肉块翻炒至变色。5.倒入适量的高汤或鸡汤，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到鸡肉熟透。6.汤煮的同时，可以准备其他配料。将木耳泡软切片，青菜洗净切段。7.煮一锅热水，将米线放入煮熟，捞出备用。8.取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。9.在炖好的鸡汤中，加入酱油适量，调整口味。