海参可以每天吃，不过要控制每天的摄入量。海参虽然营养丰富，但它是一种海产品，特别是海参干，含有较高的蛋白质和矿物质，过量食用可能会引起蛋白质过度摄入或矿物质过量，对身体健康产生负面影响。因此，建议适量食用海参，每周2-3次为宜。另外，如果有慢性疾病或者过敏史的人群，应在医生的指导下食用海参。