排骨汤的做法（高压锅）。材料。- 500克排骨；- 2个胡萝卜，切块。- 1个洋葱，切块；- 2个香葱，切段；- 2片姜片；- 5杯清水；- 盐和胡椒粉适量；步骤。1.将高压锅加热并加入少量油，将排骨煎至两面金黄。2.加入胡萝卜、洋葱、香葱和姜片，继续煎炒片刻。3.倒入清水，加盖并将高压锅封好。4.调至高压煮15-20分钟（具体时间可以根据高压锅的使用说明调整）。5.关火，等待压力自然释放后打开高压锅盖。6.捞出排骨和蔬菜，加盐和胡椒粉调味。7.可以撒上香葱段作为装饰，即可享用热腾腾的排骨汤。温馨提示：根据个人口味，还可以加入其他蔬菜和调料，如土豆、红枣、枸杞等，增加风味。