螃蟹蒸的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，对于大型的螃蟹，需要蒸8-10分钟左右，而中小型的螃蟹则需要蒸6-8分钟。判断是否熟透的方法是看螃蟹壳的颜色变红，并能够轻松地把蟹腿扯开。