哈喇豆腐汤是一道传统的蒙古族菜肴，具有酸辣爽口的特点。以下是哈喇豆腐汤的做法。材料。- 豆腐：300克；- 牛肉：150克；- 酸菜：100克；- 辣椒：2个；- 大葱：1根；- 姜：适量；- 大蒜：适量；- 香菜：适量；- 醋：适量；- 食盐：适量；- 酱油：适量；- 鸡精：适量；- 清水：适量；步骤。1.准备材料，豆腐切成小块，牛肉切成薄片，酸菜切成细丝，辣椒切成细段，大葱切成葱花，姜切成末，大蒜切碎备用。2.锅中加入适量清水，放入豆腐，用中小火煮至豆腐浮起，然后捞出备用。3.另起锅，放入适量食用油，加入姜末和蒜末煸香。4.加入牛肉片煸炒至变色。5.加入酸菜和辣椒段继续炒匀。6.倒入煮豆腐的清水，加入适量的盐、酱油和鸡精煮开。7.把煮好的豆腐放入锅中，继续煮1-2分钟。