蒸蛋糕是一道简单又美味的甜点，下面是蒸蛋糕的做法教程。材料。1.鸡蛋 - 3个；2.细砂糖 - 70克。3.牛奶 - 100毫升。4.细面粉 - 100克。5.泡打粉 - 1茶匙。6.植物油 - 30毫升。7.香草精 - 1茶匙。步骤。1.准备一个蒸锅，并将锅里加入适量的水，放入火上预热。2.取一个大碗，将鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器或搅拌器搅拌均匀，直到糖完全融化。3.将牛奶和植物油加入碗中，继续搅拌混合。4.在另一个碗中，将细面粉和泡打粉混合均匀。5.将面粉混合物逐渐加入到鸡蛋糊中，同时搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。6.加入香草精，再次搅拌均匀。7.将蛋糕糊倒入一个蒸模中，平整表面，并轻轻敲击模具，将气泡敲出。