宋朝能够喝到汽水主要是因为当时科技和商业交流的发展。首先，宋朝是中国历史上科技发展最为繁荣和先进的时期之一。在宋朝，出现了许多科技创新，如火药、印刷术、指南针等，这些科技的发展为制作汽水提供了基础。其中，火药在宋朝得到广泛应用，而汽水的制作过程中需要使用二氧化碳，火药的制作过程中产生的燃烧所产生的二氧化碳可以用于制作汽水。此外，宋朝的炼铁技术也相对发达，能够生产出足够纯净的铁材料，这为制作汽水所需的铁质容器提供了保障。