菜籽油是一种比较常见的食用油，它味道较轻，适用于烹饪多种菜肴。以下是几种使用菜籽油烹饪的美味菜肴推荐。1.炒菜：菜籽油适合用于炒菜，可以保持食材的原汁原味，常用的菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸菜鱼等。2.凉拌菜：菜籽油可以增加凉拌菜的香气，并且能够有效地使菜肴保持鲜嫩口感，推荐香蒜拌黄瓜、芹菜拌豆腐等。3.烤、煎菜：菜籽油对于烤和煎的菜品也非常适合，可以使菜肴保持鲜嫩的口感并增添香气。例如烤鸡翅、煎蘑菇等。4.清炖菜：菜籽油可以帮助提升清炖菜肴的鲜美度，如清炖豆腐、清炖鸡等。5.蒸菜：菜籽油在蒸菜时能够保持菜肴的原汁原味，推荐蒸鱼、蒸蔬菜等。