不是所有宋朝的石碑都是乌龟背形状的，但是确实有一些石碑采用了乌龟背的形式。乌龟背石碑的形状特点是顶部略呈弧形，四角下垂，中部微隆，整体呈现出乌龟背的形象，因此得名。乌龟背石碑在宋朝是一种流行的石碑形式，尤其在南方地区较为常见，如江西、浙江等地。这种形式的石碑多用于纪念碑、墓碑、道德训诂碑等。乌龟的形象在中国传统文化中具有象征长寿、稳定、坚固的寓意，因此乌龟背石碑也被视为对被纪念者或墓主的祝福。乌龟背石碑的制作工艺非常讲究，首先需要选取材料，常见的石材有青石、花岗石、砂岩等。然后根据需要的尺寸及形状，在石头上进行测量、标记，并使用工具进行刻痕，最后通过精细的雕刻工艺完成石碑的制作。乌龟背石碑的雕刻通常采用凿刻技法，刻线流畅、勾着整齐、形象栩栩如生。