夏季生姜的保存方法如下：1.洗净：将生姜放入清水中，轻轻搓洗，清除表面的泥土和杂质。2.阴干：将洗净的生姜晾晒在通风良好、阴凉干燥的地方，可以放在阳台或通风的房间。待生姜表皮干燥后，即可存放。3.密封储存：将干燥的生姜放入干燥、清洁的塑料袋或密封罐中，确保不吸收空气和潮湿。尽量避免生姜受潮，以免变质。4.冷藏保存：如果生姜无法阴干或需要长时间保存，可将其放在塑料袋中，并放入冰箱冷藏室。冷藏可延长生姜的保鲜期限。5.加工保存：将生姜切片、切丝、切块，然后烘干或晒干，将干燥的姜片或姜块放入密封容器中保存。这种方式可以将生姜保存更久。注意事项。- 避免暴露在阳光直射的地方，以免生姜变干、品质下降。- 定期检查保存的生姜，如果发现有腐烂或霉变的情况，应及时取出并丢弃。