宋朝是中国历史上的重要朝代之一，中秋节在宋朝也是一个非常重要的节日。宋朝的中秋节过程中有一些独特的特点和习俗。在宋朝，中秋节一般会进行三天的庆祝活动，人们会进行祭拜、赏月、赏灯、赏花、吃月饼和赏桂花等活动。首先，中秋节前夕，人们会准备各种食品和物品，以备庆祝使用。其中最重要的是月饼，是中秋节最具代表性的食品之一。宋朝的月饼种类繁多，有豆沙、蛋黄、五仁等多种口味，让人们享受美味的同时，也代表了团圆和祈福之意。此外，人们还会准备一些水果、坚果、糖果等小吃，以供赏月时享用。