在宋朝时期，面食被称为“饭”。面食在宋朝是非常重要的食物之一，不仅是人们日常饮食的主要组成部分，也是社会经济的重要支撑。在宋朝，面食的种类繁多，主要包括面条、饺子、包子、馒头等。面条是一种用面粉加水搅拌制成的细长条状面食，宋朝人民喜欢吃热气腾腾的面条，常以酱油、花生酱等调料和蔬菜、肉类搭配食用。饺子是一种将面粉搅拌后制成饺子皮，再用馅料包裹而成的面食，其馅料多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、鲜虾、蔬菜等，食用时可以蒸、煮、炸等不同烹饪方式，味道鲜美可口。包子是一种将面粉发酵后制成的香软面皮，再用馅料包裹而成的面食。包子馅料有豆沙、肉馅、菜馅等多种选择，口感柔软，是人们喜爱的早餐或午餐食品。馒头是一种用面粉经过发酵后制成的圆形面食，外皮白嫩，内里松软，无馅料，可以直接食用或搭配其他菜肴食用。