饭店生意最旺的时间通常是在午餐和晚餐时间段。午餐时间通常是在中午12点左右，因为许多人在工作日的午餐时间会外出用餐。在商务区或办公区周边的饭店，午餐时间通常会非常繁忙。晚餐时间通常是在晚上6点到8点之间，因为这是大多数人下班后用餐的时间。许多人会选择与家人或朋友一起去饭店享用晚餐，所以晚餐时间段通常也是生意最旺的时候。此外，节假日和特殊的庆祝日（如情人节、圣诞节等）也是饭店生意最旺的时候，因为人们常常会选择在这些特殊的日子去饭店聚餐和庆祝。