属鸡最旺的颜色是红色。根据中国传统文化中的五行学说和十二生肖，属鸡的命主火，而火的颜色是红色，因此红色被认为是属鸡最旺的颜色。红色也代表着热情、活力和好运，符合属鸡勇敢、自信的性格特点。