郑板桥打一最佳生肖是指猴。因为郑板桥生于1693年，是猴年。猴是中国十二生肖排行第九的动物，对应地支为申。我国农历采用干支纪年，逢壬申年、甲申年、丙申年、戊申年、庚申年，民间俗称猴年。属猴的人性格幽默、机智、活泼，善于在人群中打开局面，并且适应力极强。