凉水煮面能吃，但需注意确保面条的卫生质量，最好选择品牌好、口碑佳的厂家生产的面条，或者自己购买面粉制作面条，并注意加工过程的卫生。煮面的水需要充分煮沸，以杀死细菌和病毒，同时需要保持水的清洁卫生。如果凉水煮面后凉了，一定要及时放入冰箱或者冰水中，保持低温，以防止细菌繁殖。面条是一种常见的食物，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。北方黄河流域及其以北地区以其为主食。