新鲜柠檬可以直接吃。但新鲜柠檬一般不建议直接食用，因为柠檬的果皮和果肉中含有丰富的柠檬酸和维生素C等成分，过量食用易引起不良反应，此外柠檬果皮还可能残留农药和其他污染物，不宜直接食用，因此，如果要食用柠檬，最好是先将柠檬洗净，去掉果皮和果实中的果渣，再切成小块或挤出柠檬汁，配合其他食材食用，以更好地享受其清香和营养价值。