从不向命运低头是生肖龙。从不向命运低头表示一个人勇敢、自信，具有不屈不挠的精神。而在中国传统文化中，龙被视为神秘、崇高、祥瑞的象征，具有非常高的地位，被认为是一个非常强大、充满灵性和勇气的生物。因此，龙可以被视为这一谜语的答案。